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應(yīng)用領(lǐng)域： 乳化肉制品,魚糜制品,烤腸,休閑食品,乳脂替代食品和面粉制品。

蛋白質(zhì)含量:(以干基計)≥70%

凈含量:20千克/袋用

食品產(chǎn)地:吉林省通榆縣

配料表:低溫食用豆粕、食品添加劑(磷脂)

執(zhí)行標準:GB20371-2016

食品生產(chǎn)許可證號:SC12522082229026

貯存條件:置于陰涼干燥處

保質(zhì)期限:12個月

脲酶活性為陰性

產(chǎn)品型號CY400CY401

產(chǎn)品特點

CY400系列蛋白是具有優(yōu)良的凝膠彈性，高乳化性和乳化穩(wěn)定性的非**大豆?jié)饪s蛋白，具有寬廣的使用范圍，特別適用于乳化肉腸和速凍調(diào)理食品等。

理化指標

蛋白質(zhì)含量(干基，Nx6.25，%)≥65.0

水分(%)≤7.0

脂肪(%)≤1.0

灰分(干基，%)≤6.5

粗纖維(干基，%)≤6.0

顆粒度(100目篩通過率，%)≥95.0

微生物指標細菌總數(shù)≤20000cfu/g

大腸菌群≤30uPN100g

沙門氏菌陰性

金黃色葡萄球菌陰性

原料基礎(chǔ)描述

原料來自本公司的訂單農(nóng)業(yè)、原產(chǎn)地保護地區(qū)的非**大豆。同時配套協(xié)作供應(yīng)商原料全部來自東北地區(qū)。**原料全部為非**、農(nóng)藥殘留符合**安全控制標準，原料經(jīng)去皮、去油脂等工藝加工而成。